Cách làm Cà chua nhồi đậu chiên chay

Nguyên liệu làm cà chua nhồi đậu chiên chay

• • • Đậu hũ chiên hoặc đậu hũ trắng 2 miếng
      
  •  
    • Cà chua: 4 trái
  •  
    • Nấm mèo: 30 gr
  •  
    • Cà rốt: 1 củ
  •  
    • Đường trắng: 2 muỗng cà phê
  •  
    • Nước tương: 4 muỗng canh
  • 
    

• Cách làm cà chua nhồi đậu chiên chay

• 
  
• Bước 1: Nấm tai mèo ngâm nước ấm cho nở và rửa sạch qua nhiều lần nước; sau đó cắt nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Đậu hủ rửa sơ với nước ấm. Sau đó tán hoặc xay nhuyễn.
• Bước 2: Cà chua bạn nên chọn loại to tròn, bóng bẩy lại không bị bột, đem rửa sạch và thấm khô, cắt phần đầu như hình, bỏ bớt hạt và phần ruột.
• Bước 3: Cho phần đậu tán nhuyễn vào cùng với cà rốt và nấm mèo. Sau đó cho muối, đường, bột ngọt và nước tương vào trộn đều. Cuối cùng là cho phần nhân vào cà chua.
• Bước 4: Cho phần cà đã được nhồi đậu vào lò nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 200ºC.
• Bước 5: Món cà chua nhồi đậu chay này có thêm ăn kèm với cơm hoặc ăn không cùng tương cà chua hoặc nước tương cũng rất ngon.